Les langues officielles des organes de l’UE sont les 20 langues officielles. Cependant, dans la pratique, tous les organes de l'UE ne travaillent pas dans toutes les langues. Seuls le Parlement européen, le Conseil de l’Europe, les Commissions économique et sociale et la Commission des régions utilisent toutes les langues officielles de l’UE. Les langues de travail de la Commission sont l’anglais, le français et l’allemand. La langue de travail de la Cour de Justice est le français. Les langues de travail des «Court of Auditors» sont l’anglais, le français et l’allemand. La langue de travail de la Banque Centrale Européenne est l'anglais.
Lors des réunions hebdomadaires des commissionnaires les langues les plus utilisées sont l’anglais, le français et l’allemand, mais en théorie les commissionnaires peuvent utiliser leur propre langue (ce que certains font de temps en temps). Dans l’administration les langues usuelles sont limitées à l’anglais et au français.